Los inferiores

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Los cafés inferiores son granos de café defectuosos que se separan del café bueno en un procesos de selección que se hace desde las fincas y que se termina de hacer a nivel industrial en un lugar que se llama trilladora.
La pasilla, nombre que se le da a los cafés inferiores son utilizados para producir un café mas económico para el consumo interno del país. 

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